Jeg har længe haft lyst til at bygge en supertjekket vinreol i kælderen. Vinreoler kan bygges ud af mange forskellige materialer, så det afhænger meget af ens behov. Jeg vil gerne have en reol, som kan rumme kasser med vin samt løse flasker. Valget faldt på multiplader eller H+H plader som de også hedder. Pladerne findes i tre forskellige tykkelser, og da jeg ikke turde løbe nogen risiko for sammenstyrtning, så købte jeg de tykkeste på 7,5 cm. Pladerne måler 60 cm x 30 cm x 7,5 cm, hvilket passer perfekt med længden på en vinkasse (50 cm.)
Inden du går i gang, så skal du have følgende udstyr ved hånden:
- fukssvans
- sandpapir/rystepudser
- støvsuger
- spartel/limske
- vatterpas
- malerrulle og bred pensel
- Weissbier efter behov
Det nødvendige udstyr. Støvsuger mangler
Fremgangsmåde
1. Smør fliseklæb/multiklæb på gulvet i et jævnt lag. Læg et lag multiplader ovenpå (bunden af reolen). Tjek grundigt, at pladerne er i vatter, da det her er reolens fundament. Lad det tørre i et døgn.
Der findes forskellige former for fliseklæb. Køb bare en lille en
2. Reolen skal bygges af hele og halve multiplader. Regn ud, hvor mange endestykker (halve) du skal bruge, og sav derefter multiplader midt over. Brug en helt almindelig fukssvans. Gør det udenfor, da det støver helt vildt. Sav så lige som overhovedet mulig, da reolen nemt kan blive skæv, hvis flere af pladerne har forskellige mål. Det kan dog rettes pænt op med mørtel, men det tager længere tid.
Multiplader er fantastiske. Du kan forme dem som du vil
3. Bland limen/mørtel i en spand. Den må ikke blive for tyk. Bland den som en blendet suppe, hvor den drypper fra spartelen, når du løfter den op fra spanden.
I byggemarkedet hedder det multipladelim, men det er det samme som denne mørtel
4. Nu kan byggemand Bob gå i gang. Smør limen på endestykkerne (de halverede multiplader) med en limske eller en almindelig spartel. Byg derefter reolen op. Tjek løbende at lagene er i vatter. Lad det tørre i et døgn.
5. Smør sandspartelmasse i alle fugerne og på hele reolens front.
To dunke af 10 liter burde være rigeligt
6. Slib alle fugerne og fronten med sandpapir. Støvsug herefter reolen grundigt.
7. Find en bred pensel og smør hele reolen med plastgrunder
Det stinker, så åbn vinduet
8. Mal reolen med rulle og evt. pensel i fugerne.
9. Luft ud i et par dage af frygt for at vinene får malerhjerne og må hældes ud
Resultatet ses her uden vin og med vin (beklager den ringe billedkvalitet):
Materialer brugt til en vinreol med 24 rum ( 3,6 meter x 1,6 meter). Hvert rum kan indeholde ca. 20 bordeauxflasker, så i alt er der plads til 480 flasker. Hvis man kun bruger reolen til hele kasser, kan der være 288 flasker.
- 46 multiplader 60 cm x 30 cm x 7,5 cm
- 10 l plastvægmaling
- 10 l sandspartelmasse
- 2 poser mørtel a 5 kg
- 1 pose fliseklæb a 5 kg
- 1 dunk plastgrunder 2 l.
Multipladerne er købt hos Lavpris Byg, hvor de andre ting er købt hos den lokale maler. Du kan sikkert få det hele i et byggemarked.
Fedt projekt!
Min eneste anke er om dampe fra plastmalingen kunne tænkes at trække igennem propperne og sætte sig i vinen? 10 liter og 2 liter plastgrunder er jo alligevel en sjat…
Alt godt & go’ weekend!
Kasper
Kære Kasper
Jeg deler din bekymring. Derfor lod jeg reolen stå i fire dage med seriøs udluftning. På femtedagen hvor rummet havde været lukket, kunne jeg ikke lugte noget. Det er selvfølgelig ikke en garanti, men jeg håber vinen er glad for sine nye omgivelser og ikke får malerhjerne
Rigtig god weekend
Simon
Nice – glæder mig til at få min egen vinkælder en dag. Skal dog lige have et hus først – imellemtiden må jeg nøjes med et vinkøleskab.
Kære Nanna
Det vil klart være en fordel med et hus, ellers bliver de andre nok lidt sure, hvis du bare begynder at bygge i fællesarealerne
Har du et vinkøleskab, eller er du ved at købe et? Jeg skal selv til at anskaffe et, og har derfor lavet noget research for at finde frem til det rigtige skab ift. behov. Jeg ved dog ikke så meget om vinkøleskabe, men køber nok et Amphora VK 200 multizone. Det bruger ikke så meget strøm, kan rumme mange flasker og kan både bruges til servering og opbevaring…
Nå, superfed blog du i øvrigt har. Jeg ved ikke så meget om amerikanske vine, så jeg må hellere begynde at følge dine skriverier
Jeg kan virkelig godt lide Pinot, hvis bare de ikke får en vulgær høj alkoholprocent, som de oversøiske producenter kan have en tilbøjelighed til. Hvad er dine yndlingsproducenter af Pinot i Californien? Og hvad med Californiske vine på Cabernet Sauvignon? Forleden smagte jeg en fra Hendry Wines (2005). Den var outstanding.
Bedste hilsener
Simon
@Simon. Ja, hvis din næse ikke fanger spøjse lugte, så går der nok heller ikke noget igennem propperne. Malerhjerne, ja!
Det minder mig om et godt ammelt Humleridderne-track. “Massker? Hvaffor masker?” 
Hej Simon,
Men jeg har også kig på Amfora – det til 200 flasker og med flere kølezoner. Vil lige følge med i dine erfaringer her på bloggen. Hvor har du forresten fået fat i tønden – den er super cool! Og de fine trækasser – følger de automatisk med, når man køber en kasse europæisk vin, eller skal man selv opstøve dem? Her i Californien shipper man vin i praktiske men kedelige skum-kasser – de pynter knap så meget.
Jeg har ikke et vinkøleskab endnu, og jeg tror, jeg venter, til vi flytter tilbage fra Californien til Kbh i november. Sådan et skrummel er lidt besværligt at have med i håndbagagen
Tak for de pæne ord om min blog. Dejligt, at du kan lide den. Calfornisk Pinot står jo mit hjerte meget nær. Især Pinot fra Russian River Valley og Sonoma Coast, som er nogle af de køligste områder. DuMOL’s single vineyard Pinot’er er nok det mest sublime, jeg har smagt. Især Ryan og Finn-vinmarkerne. De forhandles af KKWine i DK, og priserne er lidt pebrede (omkr. 500 kr), men deres appelation-vine er også super fine og koster et par hundrede mindre. Rochiolis 2009 Russian River Valley Pinot er en anden favorit. Jeg har en kasse stående, som venter på mig hos KKWine, så jeg får en blød landing, når jeg kommer hjem til november-mørke Danmark.:) Jeg har svært ved at vurdere, om europæisk vante smagsløg vil finde dem for alkoholiske – de ligger som regel omkring 14%, men jeg synes, de er meget fint balanceret. Jeg har faktisk lige bestilt en håndfuld (på papiret)gode røde Bourgogner, så jeg selv kan lave sammenligningen. Det kommer der nok en blog post ud af
Jeg har ikke helt så meget erfaring med Cabs, selvom jeg bestemt godt kan lide dem. Jeg tror, min bedste Cab-oplevelse var en af Napas rising stars, nemlig Snowden – deres 2005 Reserve var eminent – som flydende chokolade, men med masser af mørke bær og passende ‘bid’. En gammel klassiker som Stag’s Leap Wine Cellars (dem, der i sin tid vandt The Paris Tasting med deres Cabs) er stadig blandt de allerbedste, og så har Dr Vino (en førende US blogger) netop anbefalet Dominus’ 2. tier Cab, Napanook (en af Napa Valleys legendariske vinmarker), som modsat deres topvin er til at komme i nærheden af prismæssigt (omkring 35-50 dollars herovre). Jeg tror, Sigurd Müller forhandler den i DK. I value-kategorien laver både Mondavi og Berringer ret hæderlige Cabs til mellem 100 og 200 kr. Du skal bare gå uden om dem i supermarkederne og fx finde dem i Kjær og Sommerfeldt.
Hold da op – må hellere stoppe her, inden det løber helt af med mig:) Tak for tippet med Hendry – den vil jeg tjekke ud.
God påske og bedste hilsener, Nanna
Hej Nanna
Jeg skal gerne skrive om mit vinkøleskabkøb. Jeg regner med at købe det i næste måned. Tønden har jeg købt i den blå avis for 800 kr., så vidt jeg husker. Når vinkælderen bliver helt færdig, så er tanken, at den skal fungere som bord med glas, proptrækker etc.
Hvis man køber 12 flasker af de lidt finere vine, vil de ofte blive leveret i originale trækasser. Det er af min opfattelse, at det mest er Bordeaux og så oversøiske fra Argentina og Chile som kommer i trækasser. Hvis du ikke skal købe en masse vin, men gerne vil have trækasser, så er vinhandlere ofte interesseret i at forære dem væk, da de fylder og er besværlige at komme af med. Hver sin smag
Jeg er glad for trækasserne, og de kan jo også bruges til andet end vin.
Mange tak for gode tips – jeg vil lige tjekke KKWine ud,og så må jeg få smagt noget amerikansk Pinot. For et års tid siden var jeg faktisk til en amerikansk smagning afholdt af Copenhagen Wine (mest amerikanske vine), hvor jeg smagte flere gode. Desværre fik jeg ikke taget noter, så jeg kan ikke huske de bedste. Mindes dog De Loach gjorde det godt med deres Chardonnay
God påske
Bedste hilsener
Simon
Flot arbejde!
Kære Joel
Tak! Jeg er også selv blevet godt tilfreds. Næste opgave bliver noget med lyset i rummet og få hængt noget vinrelateret op.
God påske og bedste hilsener
Simon
BLÆRET!
Hej Simon
Flot vinkælder du har fået lavet der, ser indbydende og overskueligt ud. Jeg er en af dem der må klare mig i lejlighed med vinkøleskab og købte et Amphora Multizone VK 160 sidste år, det har jeg været glad for og meget tilfreds med, så kan godt anbefale det
vh
Peter
Kære Peter
Tak for rosen og tillykke med skabet. Jeg er rigtig glad for vinkælderen, selvom den fik lidt vand for et par uger siden (dog kun få cm.). For noget tid siden var jeg meget tæt på at købe et Amphora vinskab hos Bo fra klubvin.dk, men så var jeg så heldig at få et andet og væsentlig større skab gennem en i familien. Det kan man jo ikke sige nej til.
Men da jeg lavede research (se dette indlæg), fandt jeg frem til, at Amphora klart er det bedste i det prisleje.
Bedste hilsener
Simon
Hej Simon ser rigtigt godt ud! Fruen har bedt mig om at lave noget tilsvarende i vores nylig istandsat Viktuale rum o kælderen Hvilken temp. opbevarer du helst vinen i? Fruen har netop modtaget en del vin ( afskedsreception)
Mvh
Torben Retvig
Hej Torben
Tak for et godt spørgsmål. Jeg vil helst opbevare min vine ved 12 grader hele året, men det kræver et vinskab. Sådan et har jeg også, men der kan alle mine flasker ikke være. det må være definitionen af et luksusproblem
Nå, det vigtigste er ikke, om temperaturen er 12, 14,16 eller 18 grader – det vigtigste er at temperaturen er nogenlunde konstant. Og så selvfølgelig hvor lang tid du har tænkt dig at gemme vinen. Skal det drikkes inden for et år, så har det ikke den store betydning. Skal det derimod gemmes i 10 år, så har det enorm betydning.
I en kælder vil temperatueren ofte svinge mellem sommer og vinter, og det tror jeg er ok, så længe den ikke svinger mellem 6 og 24 grader. Hvis vinen opbevares varmt som for eksempel 20 grader, så bliver den ikke dårlig, men den vil udvikle sig meget hurtigere end hvis den havde været opbevaret ved 12 grader. Vin bliver først ødelagt, når temperaturen kommer over 27 grader. Håber det giver mening.
Jeg vil sætte et termometer i rummet. Mørklæg det og sæt evt. noget isolerende for vinduer, hvis der det. Hold øje med temperaturen og se om den svinger meget. Når alt kommer til alt, så er det vigtigste nok at undersøge de enkelte vine. Hvor lang tid kan de holde? Smage løbende på dem – bliver de bedre eller dårligere?
Håber det bliver et godt projekt. Jeg synes, det var meget hyggeligt, og så tog det ikke så lang tid som forventet
Bedste hilsner
Simon
Hej Kasper,
Overtager et hus hen over sommeren, og skal på et tidspunkt have en større vinreol, den model du har bygget ser rigtig godt ud – og passer perfekt i kælderen på en 100 år gammel villa, hvor rummene ikke skal bruges til beboelse.
Hvordan er det med luftfugtighed? Det er en tør kælder, hvor den nuværende ejer har ført varmerørene gennem alle kælderrum (undtaget hvor vinen skal stå (heldigvis) – men malingen skaller lidt af væggene, så lidt fugt er der nok alligevel.
Hvor mange timer har du lagt i projektet? – det skal jo vejes op imod alle de andre projekter der er i så gammelt et hus!
Din side er bookmarked – glæder mig til netop dette projekt
Jonas
Hej Jonas
Først og fremmest undskyld for det sene svar. Det er jo aldrig rart at have meget fugt i en kælder, men lige netop ift. vin er det rigtig godt, for så tørre propperne i hvert fald ikke ud. Jeg vil overhovedet ikke bekymre mig. Det vigtige er temperatursvingningerne mellem sommer og vinter, jeg vil holde øje med. Det skal helst ikke svinge for meget.
Jeg ved ikke helt, hvor mange timer jeg har brugt, men det er en overkommelig opgave. Det tager ingen tid (en dag) at bygge reolen, men det tager tid at pudse den op og male den. Jeg vil gætte på, at det cirka tager 15-25 timer.
I min kælder svinger temperaturen desværre lidt for meget 12-23 grader, så jeg har suppleret op med et stort opbevaringsskab med plads til 312 flasker. Der har jeg de bedre sager til at ligge
Bedste hilsner
Simon