Druen Zinfandel er for mig en interessant drue, fordi de fleste enten elsker eller hader den. Kai havde taget initiativ til smagningen “Californication”, hvor vinklubben primært skulle smage nærmere på denne drue.

7 deadly zins har en cool label, men indholdet er mindre cool

7 deadly zins har en cool label, men indholdet er mindre cool

I forhold til tidligere oplevelser med Zinfandel, så frygtede jeg en lang aften med varme, krydrede og ekstremt parfumerede vine med noter af sulfo og brændt gummi. Denne type vine smagte vi, og de er sådan set ikke teknisk dårlige vine, men flere af os finder dem voldsomme, klodsede og uinteressante. Heldigvis er Zinfandel meget mere end det. De to bedste vine på Zinfandel var afgjort Easton Zinfandel – Fiddletown fra 2006 og Turley Dragon Vineyard Zinfandel fra samme årgang. Ingen af disse vine kunne vi forbinde med det negative (parfume, brændt gummi, syntetisk, varme og sæbe) som ved de “billigere vine” på Zinfandel. Vi fandt lakrids, frugt, power, varme, kompleksitet osv. Så lærersætningen med Zinfandel er måske, at man skal betale noget mere, hvis man vil over det syntetiske sæbeniveau.

Noget af det mest spændende kom fra Sean Thackrey, som Kai havde hentet hos KK Wines. Aftenens favorit var klart Orion, men om den er lavet på Zinfandel vides ikke: På KK Wines website står der:

Antikkens tekster om vinfremstilling facinerer i den grad winemaker Sean Thackrey så meget, at han fremstiller sine vine på samme måde som man gjorde i antikken.
Sean Thackrey laver vin i sit vineri der ligger i Bolinas lidt nord fra San Francisco.
Besøgende vil ikke umiddelbart kunne genkende stedet for, at her laves der vine som er særdeles eftertragtede over hele verdenen. Hans baghave hvor vineriet ligger, hersker der kaos, intet mindre.

Sean laver vine på indkøbte druer, for eksempel er druerne der går til hans topvin, Orion ikke sådan lige at typebestemme. Marken hvor druerne kommer fra ligger i St. Helena i Napa og forskere har forsøgt at finde ud af hvilke druer der var plantet på marken der går tilbage til 1905 – uden held. Derfor står der Orion, “california native red wine” ikke desto mindre er det en helt utrolig kompleks vin der absolut fortjener at man lægger den nederst i vinkælderen og så glemmer alt om den i 20 – 30 år.

Den mest helstøbte, komplekse og største oplevelse var da også Orion, men Plaiades XVIII var aftenens mest unikke og interessante vin. Den var burgundisk lys rød i farven og de synes lidt grumset i glasset. I vores smagenotater er der ord som timian, unik, krydret, urtehave, pizza, lys frugt, våd beton etc., så denne er i hvert fald ikke i kategorien mainstream.

Tak til Kai for en formidabel smagning

[table "55" not found /]