Posts tagged "hvidvin"
Vinklubbens saftevandssmagning i slyngelstuen

Vinklubbens saftevandssmagning i slyngelstuen

På en af sommerens absolut varmeste aftener havde Jacob inviteret på en smagning ved navn “Saftevandssmagning”. Ideen var, at vi skulle have lette, friske, frugtige og ikke mindst naturlige vine. Arrangementet fandt sted i svalende omgivelser – nemlig slyngelstuen i kælderen. Yderst praktisk ift. temperatur, og den lille fidus, at man bare kunne spytte og...

Vinklubbens smagning af Pouilly Fumé

Det var Kais tur til at afholde vinsmagning, og han inviterede på en lille rundtur i Pouilly Fumé. Han indledte aftenen med, at det faktisk var en vin fra dette lille område, der i sin tid havde åbnet hans øjne for hvidvine i den bedre ende og gav ham smag for røg og flint. Kai nævnte,...

Ravenswood laver en finurlig Chardonnay til 50 kr.

Chardonnay er den mest udbredte druesort i Californien. Vinene er ofte kraftige, fede, frugtige og flasher et pænt præg af eg. Denne vin fra Ravenswood er i den billige ende, men jeg er overrasket over kvaliteten. Ravenswood arbejder ud fra mottoet No Wimpy Wines, og det skal selvfølgelig testes. Den har koncentreret aroma af citrus,...

Dampede blåmuslinger med masser af estragon ledsaget af en cremet italiano fra Michele Satta

Blåmuslinger smager helt fantastisk, og så kan man lave det enormt hurtigt. Prøv denne variation med masser af estragon Til fire personer skal du skal bruge: 2. kg blåmuslinger Chili (mængde afhænger af hvor sej du er) Hvidløg (5-10 fede) Friske tomater (1 kg) Frisk estragon (en håndfuld) Grønne oliven (en stor håndfuld) Et glas...

Hvilken vin passer til hvilken mad?

Mad og vin Du kender sikkert det med at du har været til en middag og tænker; maden var virkelig kedelig, men vinen den var godt nok god. Eller omvendt at vinen var en kønsløs bag-in-box som skulle matche en fantastisk 6-retters menu. Men bare rolig for der er råd at hente for at undgå den...

Vintilbud uge 32

Rigtig god tør tysk Riesling fra Diel til 79 kr. Jeg har smagt den flere gange, og jeg tror ikke man kan finde meget bedre Riesling til prisen. Er du glad for Rhone-vine, kan du prøve denne papekasse til 999 kr. Jeg har ikke selv smagt dem, men det ser meget fornuftigt ud til prisen....

Vietnamesiske forårsruller og Riesling er et godt match

Lørdag aften tilbragte vi i særdeles godt selskab. Vi fik nemlig besøg af Trine, Tomas og deres lille Malte fra Stockholm. Alle havde brugt det meste af formiddagen på at svede i sommerheden, så vi lagde ud med at gå ned til vandet og svømme en lille tur. Da vi kom tilbage, kastede jeg mig...