Posts tagged "Frankrig"
Vinklubbens smagning af rødvine fra Languedoc-Roussillon

Vinklubbens smagning af rødvine fra Languedoc-Roussillon

De fleste forbinder fransk vin med dyre vine fra Bordeaux, Bourgogne eller Champagne. Men der laves også fremragende og billigere vine i nogle af Frankrigs mere ukendte vinregioner. Et godt eksempel er Languedoc-Roussillon. Der produceres virkelig meget vin (faktisk det meste i Frankrig) i området, men det har et ry for at levere alt andet...

Smith Haut Lafitte 1976 er den perfekte søndagsvin

Min gode ven Peter kiggede lige et smut forbi i søndags. Du er født i 1976, og jeg har lige taget en lille flaske med, sagde Peter. Så behøver man vel ikke have den store detektivuddannelse for at gennemskue den ytring. Inden Peter havde smidt jakken hev han en gamle knirker op fra tasken –...

Vinklubbens smagning af Pouilly Fumé

Det var Kais tur til at afholde vinsmagning, og han inviterede på en lille rundtur i Pouilly Fumé. Han indledte aftenen med, at det faktisk var en vin fra dette lille område, der i sin tid havde åbnet hans øjne for hvidvine i den bedre ende og gav ham smag for røg og flint. Kai nævnte,...

Kan man få en god bordeauxvin til under 100 kr.?

I løbet af de sidste par år har jeg lagt mærke til en ændring i vinsortimentet i supermarkederne. De oversøiske vine vinder terræn på hylderne og der er masser af bag in box (eller alkoholiker box som en kollega kaldte det forleden). Det er lettilgængelige vine med fuldmoden frugt, høj alkoholprocent og ofte er de...

Det fine ved vin og sport

Det fine ved sport er, at det handler om at sætte sig et mål og så træne, træne og atter træne. En del af træningen går selvfølgelig ud på at afprøve nye metoder og strategier for at nå målet. En winemaker må have præcis samme filosofi. Derfor er det nok heller ikke helt tilfældigt, at...

Laguiole er den bedste proptrækker

Jeg er vild med min proptrækker! Politikken har engang testet proptrækkere, og de udnævnte Laguiole til at være den bedste. Laguiole er den klassiske franske tjenerproptrækker i sublim kvalitet. Man kan få den i diverse træsorter og i ben, hvilket også gør hvert eksemplar helt unikt. Jeg har fået min i gave engang, og jeg...

Fødselsdag med pomerol

I går havde jeg fødselsdag, og vi havde planlagt at fejre den derhjemme med børnene. Men selv om man ikke får en masse gæster, skal der selvfølgelig en god flaske på bordet. Valget blev en gammel knirker fra Pomerol. Jeg har ladet mig fortælle, at Domaine de l’Eglise  vist nok er Pomerols ældste ejendom.  Ejendommen...

Weekendens flasker

Lørdag eftermiddag/aften havde vi huset fuld af venner. Alle havde taget forskelige lækre madanretninger med, og vi sad i haven og guffede kød fra weberen med diverse salater og andet tilbehør. Min opgave bestod i at servere vine til ca. 100 kr. pr. flaske – en nem og interessant opgave. Her kan I se resultatet:...