I går havde jeg fødselsdag, og vi havde planlagt at fejre den derhjemme med børnene. Men selv om man ikke får en masse gæster, skal der selvfølgelig en god flaske på bordet. Valget blev en gammel knirker fra Pomerol.

Jeg har ladet mig fortælle, at Domaine de l’Eglise  vist nok er Pomerols ældste ejendom.  Ejendommen besidder 7 ha. marker som er beplantet med 95 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Vinen lagres på egetræsfade i 18 måneder inden den tappes på flaske. Jeg købte engang en kasse på auktion fra 1995, og har smagt på dem løbende – det har været lige godt hver gang. 15 år på bagen og virker stadig ung, frisk og med masser af power. Næsen er helt fantastisk, den minder mig om frisk pibetobak (gul Capstan), lidt kostald, røg, kombineret med frugtige nuancer fra mørke bær. Smagen er mellemfyldig og tanninerne blide. Lidt syrlig i det og med en temmelig lang og kompleks eftersmag.

Domaine de l’Eglise