Dominio de Pingus, PSI 2007

Jeg var meget spændt på denne vin. Det er første årgang af Peter Sisseck’s nye projekt. Vinen er som Pingus og Flor de Pingus lavet på 100 % Tempranillo.

Vinen er næsten kulsort eller i hvert fald en meget dyb rød farve. Den har umiddelbare aromaer af brombær, lavendel og vanille samt lidt for mig udefinerbare krydderier. Vinen er intens i munden og synes meget elegant i det. Den er vel struktureret en balance mellem frugt og garvesyre. En imponerende vin!

91 point

Købt en primeur hos Vinissimus for 150 kroner