Warning: Use of undefined constant myStyleUrl - assumed 'myStyleUrl' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/vinisten.dk/public_html/wp-content/plugins/grou-random-image-widget/g-random-img.php on line 30

Warning: Use of undefined constant myStyleUrl - assumed 'myStyleUrl' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/vinisten.dk/public_html/wp-content/plugins/grou-random-image-widget/g-random-img.php on line 30
Er Chianti bare bordvin?

Er Chianti bare bordvin?

Mange forbinder Chianti med billigere bordvine. Og med god grund da kvaliteten er ret svingende. I gamle dage var vinene lavet på blandinger af primært Canaiolo tilsat Sangiovese, Mammolo og Marzemino. I dag bruger man primært Sangiovese tilsat druen Canaiolo. I området ligger markerne i 200-800 meters højde, og det...
Vinklubens smagning af Amarone aka Amar' One

Vinklubens smagning af Amarone aka Amar’ One

Jeg bor på Amager, og i supermarkederne har jeg flere gange hørt Amarone omtalt som “Vi skal da ha’ en god Amar’ One til weekenden!”. Kikset, men alligevel lidt sjovt. Det interessante er, at man kan få de ofte opfattede fine amaronevine til under 100 kr. Det samme med barolo...
Rundvisning hos Billecart-Salmon i den fine by Mareuil-Sur-Aÿ

Rundvisning hos Billecart-Salmon i den fine by Mareuil-Sur-Aÿ

Jeg havde én dag i Champagne, og planen var at besøge to producenter. Men hvem? Der er så mange at vælge imellem. Skulle det være et par af de helt store som for eksempel Möet & Chardon eller andre af dem som har til huse på Avenue de Champagne i...
På besøg hos Domaine Mongeard-Mugneret i vingudernes by Vosne-Romanée

På besøg hos Domaine Mongeard-Mugneret i vingudernes by Vosne-Romanée

Selv om jeg før har taget “Bourgogneruten” fra Puligny-Montrachet til Dijon, så bliver maven gang på gang lidt spændt, når jeg nærmer mig landsbyen Vosne-Romanée. Jeg kan fornemme den der følelse af ydmyghed og hengivenhed. Måske er det fjollet, men sådan er det altså.   Nævner man forkortelsen DRC blandt...
Sådan bygger du en vinreol af multiplader

Sådan bygger du en vinreol af multiplader

Jeg har længe haft lyst til at bygge en supertjekket vinreol i kælderen. Vinreoler kan bygges ud af mange forskellige materialer, så det afhænger meget af ens behov. Jeg vil gerne have en reol, som kan rumme kasser med vin samt løse flasker. Valget faldt på multiplader eller H+H plader...
Latest entries
Smag på det umbriske køkken i en lille restaurant i Perugia

Smag på det umbriske køkken i en lille restaurant i Perugia

Det umbriske køkken er populært i Italien, og det er der en grund til. Det er simpel mad, hvor der er fokus på enkelte råvarer af høj kvalitet. Vi slentrede rundt i Perugia. En smuk by, hvor “strøget” fortsætter opad, indtil der syner sig en fantastisk udsigt over byen. Som i de fleste byer er...
På besøg hos Castello Di Corbara

På besøg hos Castello Di Corbara

Det fine ved at være på ferie i Italien og andre vinlande er, at hvis man bare triller rundt og sætter planlægningen på standby, så er muligheden alligevel relativ stor for et par uforudsete vinoplevelser. En af dagene førte de små snoede landeveje i Umbrien os for eksempel forbi vingården Castello di Corbara. Vi skulle...
Priorat i Spanien kan nemt blive et favoritområde

Priorat i Spanien kan nemt blive et favoritområde

Priorat er ikke et af de mest kendte vinområder i Spanien. Landskabet er råt med lavabelagte klipper og voldsomme vindpust. Men området er ganske afgjort et besøg værd. Der er ikke mange turister, og der laves fantastiske vine. Her smager jeg på Fra Fort 2004Fremragende autentisk vin med duft af cigarkasse, frugt og mint –...

Vinklubbens smagning af portugisiske rødvine

Portugal er verdensberømt for portvin. Især vintage port der fra de gode huse i de gode årgange kan holde i en menneskealder og udvikle sig positivt gennem årene. Graham’s, Taylor’s og Fonseca er efter min mening flagskibene, men også et par af de nye huse som for eksempel Wine & Soul skal man holde øje...
Argentinsk Catena saftevand

Argentinsk Catena saftevand

Jeg har aldrig været i Argentina, men jeg har kun hørt godt om det. Et fællestræk i historierne fra de rejsende er noget med store bøffer og skøn rødvin. Se, det er sød musik i mine ører. Jeg har ikke smagt så mange vine fra Argentina, og for at begynde et eller andet sted, vil...

Flydende guld og ædel råddenskab

Jeg er er meget glad for dessertvine. I Sauterne finder man toppen af poppen, og Chateau Rieussec tilhører efter min mening den absolutte elite. Den eneste ulempe ved disse fine dessertvine er, at de ikke er helt billige. Til gengæld glædes man i nuet og mindes flere år efter en god sauterneoplevelse. Flydende guld kan...

Vinklubbens smagning af sydafrikanske vine

Lørdag den 28. januar var der Danmarks Indsamling, som gav alle danskere mulighed for at støtte Afrikas unge. Men det var også dagen, hvor Lars fra vinklubben inviterede til smagning. Temaet var vin fra Sydafrika, og om Lars havde tænkt de to begivenheder sammen står hen i det uvisse, men vi smagte i hvert fald...

Spansk frugtbombe og blomster fra New Zealand

Der har været lidt stille på bloggen, men nu er jeg tilbage i topform. Håber I alle er kommet godt ind i det nye år, og at I allerede har fået et par gode glas i 2011. Takket være Peter fra vinklubben er jeg selv begyndt at drikke mere og mere spansk vin. En af...

Champagneland ligger i Sølvgade

Der er vinbutikker, og så er der Winetrader i Sølvgade. Når du først har passeret de to vintønder ved indgangen og Lars Andersson har budt dig velkommen, kan du i fred og ro begynde din drømmerejse til Champagne og Bordeaux. I dette indlæg vil jeg koncentrere mig om champagnerne, dels fordi det snart er nytår...
Økologisk flæskesteg med fennikelfrø

Økologisk flæskesteg med fennikelfrø

Så kom der endelig gris på gaflen i det lille hjem. Vi nærmer os i al hast 1. december, og vi har ikke spist flæskesteg i meget lang tid. Men hvad er flæskesteg egentlig? I mit hoved dækker det både over kamsteg, nakkesteg, ribbensteg og skinkesteg. Det eneste kriterium er at der skal være sprøde...

Smagning af Penfolds Bin 138 fra glas, kop og flaske

Jeg tester i dette indlæg myten om, at vine smager bedst i bestemte glas. Hos Riedel mener man endda, at man bør have et glas til hver drue. Se hvad jeg kommer frem til: Penfolds er den mest kendte producent i Australien. De laver alt fra mainstreamvine til helt fantastiske vine, heriblandt ikonvinen Grange. Denne...

Hjælp Nadia med at udleve hendes drøm

Nadia deltager i konkurrencen om et 12 ugers ophold på Ballymaloe kokkeskole til en værdi af 75000 kr. Konkurrencen slutter om 4 dage. Nadia har allerede fået 6201 stemmer, men konkurrenterne rykker tættere på. Derfor vil jeg bede jer om at trykke på billedet og derefter klikke på “Like”, så vi sammen kan sikre Nadia...