Vintip

Anmeldelse af Argianos Brunello di Montalcino 2005

Den danske winemaker Hans Vinding Diers har siden 2003 lavet vine hos Tenuta di Argiano i Toscana. Hos Tenuta produceres tre vine, men de er nok mest kendt for deres brunello (i hvert fald i Danmark hvor den omtales som den danske brunello). De to andre vine er supertoscanerne Solengo og i toppen Suolo, som skulle være utrolig flotte...

Kan man få en god bordeauxvin til under 100 kr.?

I løbet af de sidste par år har jeg lagt mærke til en ændring i vinsortimentet i supermarkederne. De oversøiske vine vinder terræn på hylderne og der er masser af bag in box (eller alkoholiker box som en kollega kaldte det forleden). Det er lettilgængelige vine med fuldmoden frugt, høj alkoholprocent og ofte er de...

Bør man købe et vinkøleskab til sine vine?

Jeg har en kælder, hvor temperaturen svinger mellem 12 og 22 grader, og det giver mig lidt bekymringer i sommermånederne. Derfor har jeg i nogle uger overvejet at anskaffe mig et vinskab, men det koster jo penge, så jeg grubler over, om det er pengene værd. Hvor ville det være ærgerligt, hvis de dejlige franske...

Hvilken vin passer til hvilken mad?

Mad og vin Du kender sikkert det med at du har været til en middag og tænker; maden var virkelig kedelig, men vinen den var godt nok god. Eller omvendt at vinen var en kønsløs bag-in-box som skulle matche en fantastisk 6-retters menu. Men bare rolig for der er råd at hente for at undgå den...

Liste over steder at købe vin på nettet

Der findes efterhåneden virkelig mange online steder i Danmark, hvor man kan købe vin. På denne side vil jeg forsøge at skabe et overblik. Sælger du vin på nettet, skal du være velkommen til at smide en kommentar med navn, link og en kort beskrivelse, så listen en dag kan favne den danske vinbranche. Indtil...

Laguiole er den bedste proptrækker

Jeg er vild med min proptrækker! Politikken har engang testet proptrækkere, og de udnævnte Laguiole til at være den bedste. Laguiole er den klassiske franske tjenerproptrækker i sublim kvalitet. Man kan få den i diverse træsorter og i ben, hvilket også gør hvert eksemplar helt unikt. Jeg har fået min i gave engang, og jeg...

Vintilbud uge 32

Rigtig god tør tysk Riesling fra Diel til 79 kr. Jeg har smagt den flere gange, og jeg tror ikke man kan finde meget bedre Riesling til prisen. Er du glad for Rhone-vine, kan du prøve denne papekasse til 999 kr. Jeg har ikke selv smagt dem, men det ser meget fornuftigt ud til prisen....

Ønsker de krabbekløer Mrs Bond?

Jeg er netop kommet hjem fra en uges ferie på en lille ø Asperö uden for Gøteborg. Turen bød ikke på de store vinoplevelser, men jeg vil berette om højdepunktet – en aften i skaldyrets tegn. En dag tog vi ind til byen og købte krabbeklør i den famøse fiskekirke (fiskekyrka). Det er meget hyggeligt...

Kan man drikke hvidvin til en blodrød bøf?

De fleste har stillet sig selv spørgsmålet: “Hvilken type vin skal jer servere til maden?” Nogle har måske også stillet sig selv mere finurlige spørgsmål som “kan jeg drikke hvidvin til en blodrød bøf?”, “skal jeg drikke rødvin eller hvidvin til oste?” eller “bliver jeg aldrig lukket ind i Frankrig igen, hvis jeg på en...

Om opbevaring af vin

Jeg vil lige rose Bach & Petersen Vine for et godt indlæg om at bruge 375 ml. flasker til sine vinrester. Det får især rødvine til at kunne holde i ufattelig lang tid, inden den sure citron tager helt over. Og så kan man også finde et megagrineren vindiagram, som afslører et gevaldigt vinindtag i...

Australsk bombe på ren Shiraz fra Poonawatta

Interessant vin på ren shiraz fra Poonawatta Estate. Indbegrebet af en rigtig australier med masser af bær og så meget power, at eftersmagen bliver i munden over et minut. Interessant vin på ren shiraz fra Poonawatta Estate. Indbegrebet af en rigtig australier med masser af bær og så meget power, at eftersmagen bliver i munden...