Vinklubbens smagninger
Vinklubbens smagning af ældre Chateuaneuf du Pape

Vinklubbens smagning af ældre Chateuaneuf du Pape

For et godt stykke tide siden havde vi i vinklubben en smagning af vine fra Chateauneuf du Pape. Vi smagte både unge og ældre vine, og blev enige om, at med Neuf sker der altså noget interessant med alderen. Vinene mister noget af den meget voldsomme frugt (næsten oversøiske tendenser) og i stedet kommer der...
I am not drinking any fucking merlot

I am not drinking any fucking merlot

Dette citat behøver vist ikke nærmere introduktion. Men er Merlot egentlig så slemt. Jacob havde inviteret vinklubben til at teste det. I min egen optik er Merlot lidt bilernes pendant til en Opel – en lidt kønsløs bil som er praktisk og fornuftig, og som ikke skiller sig ud i mængden. Det skyldes nok, at...
Vinklubbens smagning af Shiraz hos Kai

Vinklubbens smagning af Shiraz hos Kai

Smagning af Shiraz (det kalder man druen Syrah i Australien). Jeg kunne desværre ikke selv deltage i smagningen, så det kan jeg ikke berette meget om. Men da Vinisten primært handler om at at føre dagbog (weblog) over smagte vine i klubben, så kan jeg godt skrive lidt alligevel, da jeg har fået tilsendt noter...
Vinbattle mod en anden vinklub

Vinbattle mod en anden vinklub

For noget tid siden blev vi udfordret til at deltage i en såkaldt vinbattle. Udfordreren var Peter Hørning, som er sommelier og driver stedet Hørning Mad & Vin Han kører en del vinsmagninger og er en del af en vinklub, hvor de har smagt på vin sammen i 20 år. Derfor blev vi i vinklubben...
Vinklubbens smagning af østrigske vine på mange forskellige druer

Vinklubbens smagning af østrigske vine på mange forskellige druer

Anders inviterede til underlige, muterede  og for flere af os ukendte østrigske druer. Det blev en sjov og meget lærerig aften. De fleste af os fra vinklubben er meget glade for hvidvine på Riesling (gerne tyske) eller østrigske på deres nationaldrue Grüner Veltliner. Anders havde dog ikke tænkt sig denne aften at please os med...
Vinklubbens smagning af Cabernet Sauvignon fra Californien

Vinklubbens smagning af Cabernet Sauvignon fra Californien

Det var blevet min tur til at arrangere smagning, og jeg havde lyst til at prøve noget nyt og lidt voldsomt her i vinterkulden. Valget landede på “ren” Cabernet Sauvignon fra Californien. Det er interessant, fordi Cabernet ofte er rygraden i blends rundt omkring i verden, men hvordan står den egentlig alene? Det er også...
Vinklubbens World Tour Pinot Noir smagning

Vinklubbens World Tour Pinot Noir smagning

Oh, den kære Pinot! Alle har en holdning til Pinot Noir. Det er helt sikkert den mest omtalte drue, fordi den er så forskellig i sit udtryk afhængig af hvor den kommer fra og hvordan den bliver behandlet. En rigtig frankofil vil mene, at Pinot Noir kun kan og skal laves i Bourgogne, hvor mange...
Vinklubbens saftevandssmagning i slyngelstuen

Vinklubbens saftevandssmagning i slyngelstuen

På en af sommerens absolut varmeste aftener havde Jacob inviteret på en smagning ved navn “Saftevandssmagning”. Ideen var, at vi skulle have lette, friske, frugtige og ikke mindst naturlige vine. Arrangementet fandt sted i svalende omgivelser – nemlig slyngelstuen i kælderen. Yderst praktisk ift. temperatur, og den lille fidus, at man bare kunne spytte og...
Er Chianti bare bordvin?

Er Chianti bare bordvin?

Mange forbinder Chianti med billigere bordvine. Og med god grund da kvaliteten er ret svingende. I gamle dage var vinene lavet på blandinger af primært Canaiolo tilsat Sangiovese, Mammolo og Marzemino. I dag bruger man primært Sangiovese tilsat druen Canaiolo. I området ligger markerne i 200-800 meters højde, og det spiller også klart ind på...
Vinklubbens smagning af Chateauneuf-Du-Pape

Vinklubbens smagning af Chateauneuf-Du-Pape

Så blev det min tur til at holde vinsmagning for de dejlige drenge i vinklubben. Denne sommer havde jeg fornøjelsen af at køre et smut forbi byen Chateauneuf-Du-Pape. Det er et meget spændende område, fordi det er småt og fordi de bruger 13 forskellige druer – dog primært Grenache. Jeg havde en god spand vine...
Vinklubbens smagning af spanske vine fra Rioja, Priorat og Ribera del Duero

Vinklubbens smagning af spanske vine fra Rioja, Priorat og Ribera del Duero

Peter inviterede på spansk smagning. Han havde afsløret, at vi skulle smage på vine fra områderne Rioja, Priorat og Ribera del Duero. Men ellers skulle vi gætte os frem, da det hele var blindsmagning. Vi blev hurtigt enige om, at niveauet var virkelig højt, men det burde det også være, da der ikke var billige...
Vinklubbens verdensomspændende Pinot Noir smagning

Vinklubbens verdensomspændende Pinot Noir smagning

Flere i vinklubben er meget glade for Pinot Noir, så da Jacob meldte Pinot tema ud, var der forhåbentlig en fremragende aften at se frem til. Vi har flere gange haft diskussionen om, hvor der produceres god, kølig og elegant Pinot, og hvor druen bliver skamferet og ender som overophedet marmeladevin. Denne aften kom vi...