Smagekommentarer

Australsk frugtbombe til mandemad

Elsker du store svedige bøffer, og har du en forkærlighed for frugtige oversøiske vine med masser af alkohol, så er det her sagen. Vinen er fra Glaymond og hedder ‘As if’. Ribenasaft tilsat alkohol vil en provokatør kalde denne type. For mig handler det meget om mit vinhumør. Nogen gange har jeg lyst til en...

Det fine ved vin og sport

Det fine ved sport er, at det handler om at sætte sig et mål og så træne, træne og atter træne. En del af træningen går selvfølgelig ud på at afprøve nye metoder og strategier for at nå målet. En winemaker må have præcis samme filosofi. Derfor er det nok heller ikke helt tilfældigt, at...

Gode vine fra Luka i Vejle

En lille hyggelig familiesammenkomst bliver endnu hyggeligere, når der drikkes god vin. Vi havde været forbi den lille delikatesseforretning Luka, der ligger på gågaden i Vejle, og som importerer vine primært fra italien (fra forskellige huse) og sydafrika (fra producenten Ernst Grows & Co.). Ejerne Lone og Martin havde skænket os en italiensk hvidvin, der...

En italiensk tilredet damesadel passer til en regnfuld onsdag

Denne italiener har samme farve som en tilredet damesadel. Den smager måske også sådan, men for at få det verificeret det, skal  jeg nok indsamle lidt mere empiri. Den er lysebrun og syner gammel og godt slidt. Læder, læder og atter læder. Jeg har fundet den frem fra kælderen, og aner ikke hvad det er....

Lamseben og tunge australske vine

Line og Peter havde inviteret os til middag lørdag aften. Jeg glædede mig meget, fordi vi hos dem altid får så dejlig mad med tilhørende gode vine. Vi lagde ud med en Taylor’s Vintage Port Quinta de Vargellas fra 1998. Den smagte godt og havde masser af bid med tobak og blommer. Og hvis du...

Ønsker de krabbekløer Mrs Bond?

Jeg er netop kommet hjem fra en uges ferie på en lille ø Asperö uden for Gøteborg. Turen bød ikke på de store vinoplevelser, men jeg vil berette om højdepunktet – en aften i skaldyrets tegn. En dag tog vi ind til byen og købte krabbeklør i den famøse fiskekirke (fiskekyrka). Det er meget hyggeligt...

Fødselsdag med pomerol

I går havde jeg fødselsdag, og vi havde planlagt at fejre den derhjemme med børnene. Men selv om man ikke får en masse gæster, skal der selvfølgelig en god flaske på bordet. Valget blev en gammel knirker fra Pomerol. Jeg har ladet mig fortælle, at Domaine de l’Eglise  vist nok er Pomerols ældste ejendom.  Ejendommen...

Weekendens flasker

Lørdag eftermiddag/aften havde vi huset fuld af venner. Alle havde taget forskelige lækre madanretninger med, og vi sad i haven og guffede kød fra weberen med diverse salater og andet tilbehør. Min opgave bestod i at servere vine til ca. 100 kr. pr. flaske – en nem og interessant opgave. Her kan I se resultatet:...

Vietnamesiske forårsruller og Riesling er et godt match

Lørdag aften tilbragte vi i særdeles godt selskab. Vi fik nemlig besøg af Trine, Tomas og deres lille Malte fra Stockholm. Alle havde brugt det meste af formiddagen på at svede i sommerheden, så vi lagde ud med at gå ned til vandet og svømme en lille tur. Da vi kom tilbage, kastede jeg mig...

Spændende Don Rudolfo fra Peter Vinding Diers

Den danske winemaker Peter Vinding-Diers har slået sig ned på Sicilien, hvor han blandt andet har lavet denne vin Don Rudolfo. Hvorfor den hedder dette ved jeg ikke, men det er da morsomt. Vinen er primært lavet på den lokale drue Nero d’Avola (80%), der giver fyldige og frugtrige vine. Resten er Shiraz, Merlot  og...

Australsk bombe på ren Shiraz fra Poonawatta

Interessant vin på ren shiraz fra Poonawatta Estate. Indbegrebet af en rigtig australier med masser af bær og så meget power, at eftersmagen bliver i munden over et minut. Interessant vin på ren shiraz fra Poonawatta Estate. Indbegrebet af en rigtig australier med masser af bær og så meget power, at eftersmagen bliver i munden...

Carnival of Love 2007 skuffede lidt

Lørdag aften grillede vi store fede bøffer i godt selskab. Vi skulle smage to oversøiske vine og en spansk. Jeg havde især set meget frem til den ene, nemlig The Carnival of Love 2007  fra Mollydooker. Jeg har smagt de fleste andre vine fra Mollydooker, og de har alle enormt meget power og frugt. Mon...